Yaxell Super Gou koksmes 20 cm - de Japanse keuken
Yaxell Super Gou koksmes 20 cm - de Japanse keuken
Yaxell Super Gou koksmes 20 cm - de Japanse keuken

Yaxell Super Gou koksmes 20 cm

Verkoper
Yaxell
Normale prijs
€445,00
Aanbiedingsprijs
€409,00

Over de fabrikant

Yaxell messen worden sinds 1932 in Seki, Japan met de hand gemaakt van modern super staal en duurzame materialen op basis van traditionele Japanse technieken. Yaxell is door de jaren razend populair geworden bij professionele koks in Japan en de rest van de wereld.

Afbeeldingsresultaat voor yaxell knives logo

Yaxell Ran koksmes Soenil Bahadoer Lindehof chef knife Damascus Japan

Tweesterrenchef Soenil Bahadoer van restaurant de Lindehof in Nuenen is ambassadeur van Yaxell.

Product beschrijving

Dit unieke mes met hand gegraveerde tekst, welke vanuit het Japans vertaald “de samoerai ziel” betekent, is een statement van handwerk gecombineerd met de meest moderne Japanse technieken. De Super Gou heeft een handgepolijste krop wat zorgt voor een zeer mooie overgang van het lemmet naar het heft. 
Het Canvas-Micarta handvat bestaat uit lagen rood/zwart geverfd canvas, dit geeft een luxueuze warme uitstraling en ligt bijzonder goed in de hand. Op de achterkant van het heft vinden we de Gou kanji wat 'de uitmuntende' betekent.
 
Het kernmateriaal van dit schitterende koksmes is SG2 Micro Carbide superstaal. Het is bekleed met 80 lagen zacht en hard high-carbon roestvrijstaal aan elke kant, wat zorgt voor de zeer exclusieve 161 gelaagde Damascus uitstraling. Het blad heeft een extreem scherpe snijkant. Het mes is dan ook met recht uitmuntend te noemen. Met dit 20cm koksmes bezit u een geweldig ogend product van buitengewone Japanse kwaliteit en uitstraling, terwijl de gebruikte materialen er voor zorgen dat u uitzonderlijk lang van een scherp mes kunt genieten.

Waarom zou ik Yaxell mes bestellen?

Allereerst, een Japans keukenmes is echt anders dan een Europees keukenmes. Chefs gebruiken Japanse keukenmessen voor wanneer 'gewoon scherp' niet voldoende is. Ervaar nu de voordelen van een Japans mes bij jou in de keuken!

 Scherper snijden door betere snijhoek
 Langer scherp vanwege hard staal
 Dunner lemmet voor makkelijk snijden
 Minder zwaar voor uitstekende balans
 Levenslange garantie vanuit Yaxell

Gebruik en onderhoud

Gebruik een wetsteen (slijpsteen) uit onze collectie om de scherpte van het lemmet te behouden.
Probeer geen bevroren producten of botten te snijden met dit mes. Hierdoor kunnen er stukjes van het mes afbreken.
- Na gebruik het mes met warm water schoonmaken en afdrogen met een handdoek.

Over 'de Japanse keuken'

De Japanse keuken is opgericht voor chefs van elk niveau, die graag met Japanse kwaliteit in hun keuken willen werken. Wij staan voor betaalbare én kwalitatieve Japanse stijl messen en slijpstenen. Onze producten worden GRATIS bij jou thuis afgeleverd en als je niet tevreden bent kun je 30 dagen na ontvangst retourneren.

  • GRATIS Verzending
  • Retourneren binnen 30 dagen
  • 24/7 staan wij klaar voor uw vragen