Damascus Japans koksmes - de Japanse keuken
Damascus japanse koksmessen
Japans koksmes chef

Matsuri 67-layer Damascus Japans koksmes, 20 cm

Verkoper
Matsuri
Normale prijs
€100,00
Aanbiedingsprijs
€79,95

Product beschrijving

Voor dit vlijmscherpe Japanse koksmes van Matsuri, ook wel 'Gyuto' in het Japans genoemd, is 67 gelaagd Damascus staal gebruikt en kan voor alle doeleinden in de keuken gebruikt worden. Het lemmet heeft een staalhardheid van 61 HRC (61 op de Hardness Rockwell C-schaal). Samen met een kern van kwaliteit Japans VG10 staal blijft de scherpte van de snede zeer lang behouden.

De hamerslag bewerking van dit Japanse koksmes dient als een anti-kleef werking van producten aan het lemmet tijdens het snijden. 

Alle handgrepen van Matsuri kenmerken zich door een lotus mozaïekpin verwerkt in het ergonomische design. Dit zorgt voor het perfecte comfort tijdens het snijden en de beste snijprestaties bij jou in de keuken.

Een beeldimpressie van dit prachtige Japanse koksmes van Matsuri!

 

Specificaties

Type mes: Gyuto - Koksmes  
Type staal: Damast, VG10 anti-roest staal
Handgreep type: G10 
Type lemmet: dubbelzijdig snijvlak
Lemmetlengte : 200 mm
Lemmetdikte: 2.5mm 
Lemmethoogte: 45mm 
Handgreeplengte: 105mm 
Gewicht: 280g
Hardheid: 60HRC

Gebruik en onderhoud

Gebruik een wetsteen (slijpsteen) uit onze collectie om de scherpte van het lemmet te behouden.
Probeer geen bevroren producten of botten te snijden met dit mes. Hierdoor kunnen er stukjes van het mes afbreken.
- Na gebruik het mes met warm water schoonmaken en afdrogen met een handdoek.

Over 'de Japanse keuken'

De Japanse keuken is opgericht voor chefs van elk niveau, die graag met Japanse kwaliteit in hun keuken willen werken. Wij staan voor betaalbare én kwalitatieve Japanse stijl messen en slijpstenen. Onze producten worden GRATIS bij jou thuis afgeleverd en als je niet tevreden bent kun je 30 dagen na ontvangst retourneren.

  • GRATIS Verzending
  • Retourneren binnen 30 dagen
  • 24/7 staan wij klaar voor uw vragen